La siguiente relación de tipos de costes no es exhaustiva, se ha atendido a los principios generales de relevancia y utilidad para la empresa,
Conceptos importantes para controlar costes
Es de gran importancia a la hora de controlar los costes en nuestro negocio la distinción de los siguientes conceptos:Gasto: adquisición
Inicio del curso en la ESH
Como cada año, a primeros de octubre se dio apertura al curso 2011-2012 en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla.Y como cada
Costes y control de la gestión en restauración. USALI
Primera edición del manual Costes y control de gestión en restauración. USALI. Adaptado a la undécima edición,
Costes y control de la gestión en hostelería. USALI
Manual Costes y control de la gestión en hostelería. USALI, adaptado a la undécima edición publicada a finales de 2014.