Dificultades para realizar el cálculo del punto muerto en hostelería

Definición El punto muerto, como todos sabemos, no es más que el momento a partir del cual nuestro negocio comienza a dar beneficio, ver entrada publicada el cinco de enero de 2012, y se calcula a partir de la fórmula PM=CF/(p-cv), es decir, el coste fijo total del negocio dividido entre la diferencia entre el […]