Ingeniería de menú, otra visión de la aplicación de la matriz de la BCG, matriz ASG, 2 de 4. Ejemplo práctico.

Ejemplo práctico Datos inicales Utilizando la metodología del Boston Consulting Group vamos a crear nuestra propia matriz de análisis de los productos de nuestra carta utilizando dos características, rentabilidad en abscisas y popularidad en ordenadas. Para ello vamos a determinar las categorías en las que vamos a dividir estas características, aunque antes necesitamos una carta […]