Matrices estratégicas aplicadas a la venta de habitaciones

Desde hace ya un tiempo vengo dándole vueltas a como aplicar el análisis de las matrices estratégicas que usamos en restauración a las ventas de habitaciones en los hoteles. Los que habéis leído otros artículos míos, ya sabréis que en ASG no utilizamos la ingeniería del menú como se hace habitualmente, sino que tenemos nuestro […]