Otra manera de presentar una receta
En 2001 el ya fallecido ingeniero Don Aurelio Abacens publicó Así cocino yo, la cocina de cada día. Recetario que convirtió […]
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Una glosa Esto decía Alberti sobre él en la tercera estrofa de un soneto: Hay mucho más, el diente agudo
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Escandallo de un menú, cómo calcular su coste y precio Leer entrada »
Escandallo de un producto es aquel que se realiza para descomponer una materia prima completa en ingredientes distintos que pueden
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