Un ejemplo de cuenta de explotación de un departamento operativo. Es uno de los departamentos más importantes del hotel, no solo por la propia gestión que hace de todo el […]
El proceso general de cálculo de la cuenta de explotación de cualquier departamento bajo USALI es similar independientemente del tipo de departamento del que se trate. En esencia, USALI permite […]
El Uniform System, USALI, es el plan contable sectorial para la hostelería en uso en los Estados Unidos desde el año 1926 El Uniform System of Accounts for the Lodging […]
Algo parecido a la prorrata Al igual que con las pagas extraordinarias es posible reflejar la gestión de las vacaciones en la cuenta de explotación. No es más que el […]
Necesidad Es necesario que las pagas extraordinarias se prorrateen para obtener una cuenta de explotación más real. Definición La paga extraordinaria es una percepción salarial que percibe el trabajador en […]
El escandallo de un evento es fundamental para el control de los costes de restauración. Escandallar un evento consiste en la asignación de los costes directos que correspondan por la […]
