Algo sobre Pareto Vilfredo Federico Dámaso Pareto fue un ingeniero italiano que desarrolló una amplia actividad intelectual y docente, en 1906 publicó la constatación empírica que le hizo más […]
Los que con amabilidad y paciencia seguís los artículos que escribo en este escaparate habréis comprobado que rara vez me salgo de la vertiente más técnica de la actividad que […]
Como cada año E&Y publica su análisis de la situación de la industria hotelera española, esta vez con cierto retraso ya que acostumbra a hacerlo en el mes de septiembre, […]
Antecedentes Hace ahora justo cuatro años escribí un post acerca de cómo realizar el calculo del personal necesario para cualquier actividad, pasado este tiempo se ha convertido en el segundo […]
Los departamentos auxiliares de USALI El Uniform System relaciona en sus páginas hasta tres cuentas de explotación auxiliares que servirán como base de reparto de determinados costes de la empresa, […]
Hoy, quince de diciembre de 2015, hemos realizado con los alumnos de máster en dirección de hoteles y restaurantes, en la Escuela de Hostelería de Sevilla, en el laboratorio de […]