Esta es la segunda parte del vídeo anterior sobre escandallado de eventos de Restigés. Espero que os sea de utilidad.
https://youtu.be/ZYewotTXbYs
La semana pasada os comunicaba el primer curso profesional de escandallado y control de la carta que vamos a realizar en Campus Córdoba en colaboración con la Escuela Superior de […]
El día 15/06/2026 desde Soho Boutique Academy iniciamos un curso profesional de escandallado y control de la carta en Campus Córdoba FP junto a Qurtuma Academy by Paco Morales. Está […]
Escandallo según el número de raciones Introducción Como sabemos, el escandallo de un plato es parte fundamental de su ficha técnica, a través de él tendremos conocimiento del coste de […]
Seguimos con buenas noticias: Formación Permanente de la Universidad Complutense de Madrid Este viernes, día 20 de mayo, recibimos con mucha satisfacción la comunicación desde Formación Permanente de la Universidad […]
